Guacamole
Přísady:
Zralá avokáda, limetková šťáva, česnek, tabasco, olivový olej, sůl.Postup:
Dužinu ze zralých plodů avokáda rozmixujeme s limetkovou šťávou, lžičkou tabasca, drceným česnekem a solí. Před podáváním zakápneme dobrým olivovým olejem.
Chutná k plněným tortillám nebo ke kořeněným chipsům.