Švestky ve slaninové košilce
Přísady:
Sušené švestky, anglická slanina, mandle.Postup:
Sušené švestky omyjeme a na několik hodin je namočíme do studené vody. Mandle prudce spaříme ve vroucí vodě a oloupeme je. Máčené švestky osušíme a podle potřeby vypeckujeme. Dovnitř každé švestky místo pecky vložíme mandli. Plátky slaniny překrojíme tak, aby byly široké jako švestka. Každou švestku obalíme slaninou a propíchneme párátkem. Obalené švestky rozložíme na plech pokrytý pečícím papírem a pečeme zvolna při teplotě 180°C, dokud slanina nezezlátne. Podáváme ještě teplé.