Bezmasé pokrmyDary mořeDorty a moučníkyHovězí masaChuťovkyKrůtí a kachníKuřecí masaMletá masaPolévkySalátyVepřová masa

Králík s olivami

Přísady:

Králík, šalotka, česnek, zelené olivy, černé olivy, červené víno, máslo, čerstvý rozmarýn, čerstvý tymián, čerstvé oregano, pepř, sůl.

Postup:

Vykuchaného a dobře omytého králíka naporcujeme a do masa vetřeme pepř a sůl. V kastrolu rozehřejeme máslo a porce králíka na něm po obou stranách asi deset minut dozlatova opékáme. Přidáme oloupané a rozpůlené šalotky a rozpůlený česnek. Spolu s masem chvíli pečeme. Pak posypeme nasekaným čerstvým rozmarýnem, tymiánem a oreganem. Pozvolna přilijeme červené víno a přikryté těsnou poklicí dusíme na mírném ohni asi hodinu. Během dušení maso často obracíme. Před dokončením přidáme vypeckované a přepůlené černé a zelené olivy. Podle chuti osolíme a opepříme. Králíka podáváme s rýží nebo zapečenou česnekovou bagetou. Jednotlivé porce zdobíme snítkou čerstvého tymiánu.
© 2022 <<kolaCZek>>