Hnědé zelí
Přísady:
Kysané zelí, jitrnice, cibule, hladká mouka, olej, sůl.Postup:
Na trošce rozehřátého oleje zpěníme drobně pokrájenou cibuli, přidáme jitrnici vytlačenou ze střívka a orestujeme. Přidáme okapané kysané zelí a pod pokličkou na mírném ohni podusíme. V trošce vody rozmícháme hladkou mouku a zahustíme zelí. Podle chuti přisolíme a ještě krátce povaříme.
Hnědé zelí podáváme s bramborovým knedlíkem nebo s čerstvým chlebem.