Bezmasé pokrmyDary mořeDorty a moučníkyHovězí masaChuťovkyKrůtí a kachníKuřecí masaMletá masaPolévkySalátyVepřová masa

Houbové karbanátky se slaninou

Přísady:

Sušené houby, anglická slanina, rohlíky, vejce, hladká mouka, strouhanka, máslo, rostlinný olej, jarní cibulka, mléko, čerstvý tymián, pepř, sůl.

Postup:

Sušené houby předem namočíme alespoň na hodinu do vody. Když změknou, nakrájíme je a na lžící másla podusíme doměkka. Pak je odstavíme z plotny a necháme zchladnout. Anglickou slaninu nakrájíme na kostičky, orestujeme ji na rozpálené pánvi a také necháme vychladnout. Bílé rohlíky nakrájíme na kostičky a zalijeme je mlékem. Přidáme podušené houby a orestovanou slaninu, celé vejce, lístky čerstvého tymiánu a zelenou i bílou částí jarní cibulky. Vše promícháme a podle chuti osolíme a opepříme čerstvě mletým pepřem. Ze směsi tvoříme karbanátky, pokud je směs moc řídká, přidáme trošku strouhanky. Obalíme v hladké mouce, rozšlehaném vejci a strouhance. Smažíme z obou stran na rozpáleném oleji dozlatova. Houbové karbanátky servírujeme s bramborovou kaší.
© 2024 <<kolaCZek>>