Pečený králík na žampionech
Přísady:
Králík, žampiony, cibule, olej, kari, pepř, sůl.Postup:
Jednotlivé porce králíka potřeme směsí soli a koření kari. Pokropíme troškou oleje. Vložíme na děrovanou podložku do tlakového hrnce a s malým množstvím vody dusíme doměkka asi 35 minut.
Dušeného králíka důkladně potřeme olejem a dáme péci pod gril, nebo do dobře vyhřáté trouby.
Do zbylé šťávy v tlakovém hrnci přidáme na plátky nakrájené žampiony a pod pokličkou je podusíme.
Na talíři přeléváme porce králíka šťávou se žampiony. Podáváme nejlépe s divokou rýží nebo těstovinami.