Krupeto s pórkem, slaninou a brynzou
Přísady:
Anglická slanina, ječné kroupy, brynza, cibule, pórek, česnek, masový vývar, pepř, sůl.Postup:
Kroupy den nebo alespoň ráno předem namočíme. Slaninu nakrájíme na proužky a necháme ji pomalu vyškvařit ve velké pánvi. Přidáme najemno nakrájenou cibuli a za občasného míchání dál restujeme. Když je cibule měkká, vmícháme na kolečka nakrájený pórek, a ještě chvíli restujeme. Osolíme, přidáme scezené kroupy, zalijeme masovým vývarem a za občasného míchání povaříme zhruba dvacet minut doměkka. Podle potřeby přiléváme vývar. Vmícháme utřený česnek, brynzu a pořádnou dávku čerstvě mletého pepře.
Krupeto podáváme ozdobené jemně nakrájenou zelenou částí pórku.