Bezmasé pokrmyDary mořeDorty a moučníkyHovězí masaChuťovkyKrůtí a kachníKuřecí masaMletá masaPolévkySalátyVepřová masa

Paprikové lečo se špekáčky

Přísady:

Špekáčky, červená cibule, česnek, kapie, červená paprika, rajský protlak, bílé víno, jarní cibulky, chilli paprička, fenykl, sádlo, čerstvý tymián, bobkový list, pepř, sůl.

Postup:

Špekáčky oloupeme, nakrájíme na kolečka a opečeme na pánvi, vyjmeme a dáme stranou. Do pánve s výpekem po špekáčcích přidáme sádlo, na kterém postupně opečeme nakrájenou zeleninu. Nejprve opečeme na proužky nakrájenou červenou cibuli, přidáme bobkový list, nasekanou a semínek zbavenou chilli papričku, fenykl nakrájený na kostičky a papriku a kapii zbavenou semínek a nakrájenou na proužky. Osmahneme, vmícháme rajský protlak a chvíli restujeme. Potom podlijeme bílým vínem, trochou vody, přidáme čerstvý tymián, opepříme, osolíme a krátce podusíme, aby byla zelenina na skus. Na závěr vmícháme opečené špekáčky, prohřejeme a servírujeme. Podáváme s čerstvým tmavým chlebem a zdobíme snítkou čerstvého tymiánu.
© 2022 <<kolaCZek>>