Slaná žemlovka
Přísady:
Rohlíky, anglická slanina, mléko, sterilovaný hrášek, vejce, tvrdý sýr, tuk na vymazání, strouhanka, pepř, sůl.Postup:
Anglickou slaninu nakrájíme na proužky a opečeme ji na rozpálené pánvi dokřupava. Den staré rohlíky nakrájíme na kolečka nebo na kostičky. V mléce rozšleháme vejce, osolíme a opepříme. Zapékací mísu pečlivě vymažeme tukem a vysypeme strouhankou. Na dno naneseme vrstvu nakrájeného pečiva. Přidáme vrstvu okapaného sterilovaného hrášku, posypeme částí slaniny a nalijeme část mléka s vejci. Postup ještě dvakrát opakujeme. Pak posypeme strouhaným tvrdým sýrem a poslední vrstvou bude opět mléko s vejci. Zapékací mísu vložíme do trouby předehřáté na 190°C a pečeme asi půlhodinky dozlatova.
Slanou žemlovku podáváme se zeleninovým salátem.