Bylinkovo-šunkový quiche
Přísady:
Listové těsto, šunka, tvrdý sýr, smetana ke šlehání, čerstvý rozmarýn, čerstvá listová petržel, čerstvý tymián, vejce, pepř, sůl.Postup:
Listovými těsty vyložíme koláčovou formu. Čerstvý rozmarýn, tymián a petržel nasekáme najemno, šunku pokrájíme na menší čtverečky. V misce prošleháme vejce, smetanu, bylinky, jednu třetinu nakrájené šunku, strouhaný tvrdý sýr, pepř a sůl. Na těsto vlijeme sýrovou směs a pečeme v troubě předehřáté na 200°C asi čtvrt hodiny. Potom koláč posypeme zbylou šunkou, a ještě pět minut dopékáme.