Bezmasé pokrmyDary mořeDorty a moučníkyHovězí masaChuťovkyKrůtí a kachníKuřecí masaMletá masaPolévkySalátyVepřová masa

Mušketýrská vejce

Přísady:

Vejce, malé baklažány, rajský protlak, dušená šunka, olivový olej, čerstvá petrželka, pepř, sůl.

Postup:

Vejce uvaříme natvrdo a oloupeme je. Baklažány oloupeme a nakrájíme na 1 cm silná kolečka, důkladně prosolíme a necháme asi hodinu na sítku pustit vodu. Pak je vymačkáme a opečeme dozlatova na rozpáleném olivovém oleji. Šunku nakrájíme na proužky, které rovněž opečeme. Vejce nakrájíme na tenká kolečka. Na talíř servírujeme opečený baklažán posypaný plátky vajec a šunky. Polijeme ohřátým rajský protlakem a sypeme sekanou čerstvou petrželkou. Podáváme s tmavým pečivem.
© 2022 <<kolaCZek>>