Cukeťák
Přísady:
Vepřové škvarky, cuketa, vejce, hladká mouka, mléko, česnek, olej, majoránka, mletý kmín, pepř, sůl.Postup:
Oloupané cukety nahrubo nastrouháme a slijeme přebytečnou vodu. Přidáme hladkou mouku, trochu mléka, vejce, rozdrobené vepřové škvarky, prolisovaný česnek, mletý kmín, pepř a sůl. Vše důkladně promícháme a vytvoříme těsto, ze kterého tvoříme malé placičky. Okamžitě je vysmažujeme z obou stran na rozpáleném oleji dozlatova. Vysmažené placky před podáváním necháme okapat od přebytečného tuku na papírových utěrkách.