Bomba quesadilla s brokolicí a avokádovým dipem
Přísady:
Tortilly, šunka, brokolice, avokádo, limetka, červená cherry rajská jablíčka, žlutá cherry rajská jablíčka, olivový olej, plátkový sýr, zakysaná smetana, čerstvá listová petržel, čerstvá bazalka, pepř, sůl.Postup:
Každou tortillu pomažeme lžící zakysané smetany. Přidáme plátek sýru, šunku a brokolici rozebranou na malé růžičky. Tortillu překlopíme, aby vznikly kapsy, a z každé strany opečeme dvě minuty na grilovacím roštu.
Na dip, rozpůlíme avokádo, vyjmeme pecku, vydloubneme lžící dužinu a rozmixujeme jí s limetkovou šťávou, solí a pepřem. Na salátek rozpůlíme žlutá a červená cherry rajská jablíčka a promícháme je s nasekanou čerstvou bazalkou. Ochutíme pepřem, solí a zakápneme olivovým olejem. Opečené kapsy rozpůlíme a posypeme nasekanou čerstvou petrželkou. Tortilly podáváme s rajčatovým salátkem.