Šneci se zelím a sýrem
Přísady:
Listové těsto, cibule, šunka, tuk, bílé hlávkové zelí, bílé víno, ovčí sýr, máslo, cukr, pepř, sůl.Postup:
Na kostičky pokrájenou cibuli a šunku podusíme na rozpáleném tuku. Přidáme najemno pokrájené zelí. Osolíme, opepříme a osladíme, zalijeme vínem a dusíme pod pokličkou asi pět minut. Pak úplně scedíme.
Listové těsto vyválíme dotenka a potřeme rozehřátým máslem. Navrch rozprostřeme podušené zelí, posypeme rozdrobeným sýrem a zavineme. Váleček nakrájíme na plátky, a ty poklademe vedle sebe do vymaštěné formy. Posypeme vločkami másla a pečeme při teplotě 200°C asi 20 minut.
Šneky můžeme podávat jak teplé, tak i studené.