Bezmasé pokrmyDary mořeDorty a moučníkyHovězí masaChuťovkyKrůtí a kachníKuřecí masaMletá masaPolévkySalátyVepřová masa

Zapečené bagetky se sýrem Brie

Přísady:

Francouzské bagety, sýr Brie, slanina, cibule, jablečná šťáva, třtinový cukr, olivový olej, čerstvý tymián, čerstvá máta, pepř, sůl.

Postup:

Slaninu nakrájíme na tenké plátky. Ty poklademe vedle sebe na plech vyložený pečícím papírem a pečeme v předem předehřáté troubě pod grilem na 250°C přibližně deset minut dokřupava. Do hrnce s rozpáleným olivovým olejem dáme nahrubo nakrájenou cibuli, ochutíme lístky čerstvého tymiánu, solí a pepřem. Po orestování cibule dozlatova přidáme třtinový cukr, který necháme rozpustit. Podlijeme jablečnou šťávou a chvíli povaříme. Mezitím najemno nakrájíme upečenou slaninu a přidáme do hrnce k cibuli. Důkladně promícháme a dále dusíme na mírném ohni asi čtvrt hodiny. Francouzské bagetky rozřízneme napůl a pak ještě podélně. Grilujeme je kůrkou nahoru na trošce olivového oleje na rozpálené grilovací pánvi dozlatova. Sýr nakrájíme na tenké plátky. Grilované bagetky přendáme na plech, na každou přendáme cibulovou směs a několik plátků sýra. Vložíme do předem předehřáté trouby pod gril na 250°C asi na tři minuty zapéct. Sýr by se měl trochu rozpustit. Křupavé zapečené bagetky se sýrem Brie servírujeme ozdobené lístky čerstvé máty a dokončíme trochou cibulové směsi.
© 2022 <<kolaCZek>>