Králičí na smetaně s dýňovou kaší
Přísady:
Králík, brambory, máslová dýně, smetana, máslo, hladká mouka, okurka, rajské jablíčko, rostlinný olej, zeleninový bujón v kostce, mléko, sůl.Postup:
Brambory uvaříme ve slupce a potom slijeme a oloupeme. Máslovou dýni rozkrájíme na menší plátky, povaříme je i se slupkou deset minut a necháme vychladnout. Králíka vykostíme a maso nakrájíme na malé kousky. Ty pak osmahneme na rozehřátém oleji dozlatova. Podlijeme smetanou a přidáme rozdrobený zeleninový bujón. Promícháme a necháme zvolna zhruba pět minut vařit.
Z dýně odstraníme slupku a vložíme do mísy. Přidáme vařené brambory, máslo a mléko a rozmačkáme na kaši, ke konci můžeme použít ruční šlehač pro dosažení opravdu jemné konzistence. Podle potřeby kaši osolíme.
Maso s omáčkou a kaší podáváme se zeleninovou oblohou okurky a rajských jablíček.