Těstoviny s cuketou a šalvějí
Přísady:
Krátké těstoviny, slanina, cuketa, cibule, česnek, parmazán, olivový olej, smetana ke šlehání, čerstvá šalvěj, pepř, sůl.Postup:
Do hrnce s mírně osolenou vroucí vodou vložíme těstoviny a vaříme je podle návodu na obalu tak, aby byly na skus. Cibuli a česnek oloupeme, společně se slaninou nakrájíme na drobné kostičky. Na středním plameni rozpálíme pánev s trochou olivového oleje. Přidáme nakrájenou cibuli a restujeme dosklovata. Pak přisypeme slaninu, česnek, a ještě asi dvě minuty restujeme. Na pánev vlijeme smetanu, omáčku ochutíme solí a pepřem. Vaříme pár minut, dokud se omáčka lehce nezredukuje. Nakonec přidáme na kousky nakrájenou cuketu a nasekané lístky čerstvé šalvěje. Vaříme už jen chvíli, abychom cuketu nerozvařili.
Uvařené těstoviny scedíme, necháme okapat a promícháme s omáčkou. Servírujeme bohatě sypané nastrouhaným parmazánem.