Šunkový koktejl
Přísady:
Dušená šunka, vejce, jablka, sterilované okurky, sterilované kapie, sterilovaný hrášek, hlávkový salát, citrón, smetana ke šlehání, majonéza, kečup, čerstvá petrželka, mletá pálivá paprika, sůl.Postup:
Vejce uvaříme natvrdo, oloupeme je a necháme vychladnout. Jablka, zbavíme jádřinců a nakrájíme je na malé kostičky. Dušenou šunku, uvařená vejce a okurku nakrájíme na kostičky. Kapii na nudličky, přidáme jablko, okapaný hrášek a vše důkladně promícháme. Kečup smícháme s majonézou, ochutíme citrónovou šťávou, mletou paprikou a solí. Smetanu ušleháme, vmícháme do majonézové směsi a nalijeme na pokrájené suroviny. Vše ještě jednou důkladně promícháme. Směs dáme do ozdobných sklenic vyložených listy salátu a na chvíli uložíme do chladničky.
Před podáváním ozdobíme čtvrtkami natvrdo vařených vajec a snítkou čerstvé petrželky.