Pizza z květáku
Přísady:
Květák, krůtí šunka, mozzarella, vejce, rajčatový protlak, žampióny, červená cibule, čerstvá bazalka, sušené oregano, sůl.Postup:
Očištěný květák rozebereme na menší růžičky, dáme do mixéru a rozmixujeme nadrobno. Rozmixovaný květák dáme asi na čtyři až pět minut do mikrovlnné trouby. Mezitím předehřejeme troubu na 200°C. Květák vyndáme z mikrovlnky, vyždímáme jej do utěrky, přendáme do mísy a smícháme s nastrouhanou mozzarellou, vejcem, nasekanou čerstvou bazalkou, sušeným oreganem a špetkou soli. Zpracujeme na hladké těsto, které vyválíme do tvaru pizzy a necháme v předehřáté troubě péct patnáct až dvacet minut. Potom pizzu vyndáme z trouby. Potřeme ji rajčatovým protlakem, navrch umístíme plátky šunky. Následně přidáme na plátky nakrájenou mozzarellu, na proužky nakrájenou červenou cibuli a plátky žampiónů. Vrátíme do trouby a pečeme ještě pět až deset minut. Horkou pizzu ihned podáváme.