Špízy z hlívy ústřičné
Přísady:
Hlíva ústřičná, šunka, eidam, anglická slanina, vejce, solamyl, tuk, čerstvá petrželka, mletá paprika, pepř, sůl.Postup:
Hlívu ústřičnou předvaříme. Na jehlice střídavě napichujeme hlívu, kostičky šunky, plátky sýra a anglické slaniny. Poprášíme mletou paprikou, osolíme a opepříme. Vejce rozšleháme se solamylem, špetkou soli a nasekanou čerstvou petrželkou. Špízy obalíme ve vaječné hmotě a vysmažujeme je na rozpáleném tuku.
Podáváme s bramborovou kaší a zeleninovým salátem.