Bezmasé pokrmyDary mořeDorty a moučníkyHovězí masaChuťovkyKrůtí a kachníKuřecí masaMletá masaPolévkySalátyVepřová masa

Hrách a kroupy na staročeský způsob

Přísady:

Hrách, kroupy, česnek, uzená slanina, sádlo, kmín, majoránka, pepř, sůl.

Postup:

Hrách namočíme den předem do studené vody. Druhý den hrách uvaříme společně s kouskem uzené slaniny a majoránkou doměkka. Zvlášť uvaříme spařené kroupy společně s kmínem. Uvařený hrách a kroupy scedíme. Přidáme sádlo, mletý pepř, česnek utřený se solí a vše společně důkladně promícháme. Uzenou slaninu nakrájíme na proužky a na sucho ji opečeme dokřupava na rozpálené pánvi. Před podáváním posypeme pokrm křupavou slaninou. Podáváme v hlubším talíři.
© 2024 <<kolaCZek>>