Penne s cuketou
Přísady:
Těstoviny penne, cibule, anglická slanina, cuketa, cherry rajská jablíčka, sýr feta, olivový olej, čerstvá máta, pepř, sůl.Postup:
Těstoviny uvaříme ve vroucí osolené vodě podle návodu na obalu, aby byly na skus. Oloupanou cibuli nakrájíme nadrobno, anglickou slaninu na proužky a mladou cuketu na kolečka. Ve větší pánvi nejprve na olivovém oleji opečeme z obou stran kolečka cukety. Vyndáme je, podle potřeby doplníme trošku oleje a orestujeme připravenou cibuli spolu se slaninou. Přidáme rozpůlená cherry rajská jablíčka, a ještě krátce orestujeme. Do pánve vrátíme cukety, přidáme scezené penne, vše promícháme a podle potřeby lehce osolíme.
Těstoviny rozdělíme na hlubší talíře, každou porci posypeme nadrobeným sýrem, nasekanou čerstvou mátou, čerstvě namletým pepřem a zakápneme extra panenským olivovým olejem.