Brokolice s těstovinami a sýrovou omáčkou
Přísady:
Brokolice, libovolné drobné těstoviny, smetana ke šlehání, sýr Niva, tavený sýr, šunka, máslo, polohrubá mouka, česnek, sůl.Postup:
Na másle osmahneme mouku, zalijeme trochou vody a smetanou, přidáme tavený sýr a necháme rozpustit. Přidáme pokrájenou šunku, nastrouhanou Nivu a krátce povaříme, dokud se sýr nerozpustí. Dochutíme utřeným česnekem a solí.
Brokolici omyjeme a rozebereme na drobné růžičky a spolu s těstovinami uvaříme v osolené vodě.
Horké těstoviny a brokolici scedíme, promícháme s omáčkou a ihned podáváme. Jednotlivé porce posypeme strouhanou Nivou.