Brynzové halušky
Přísady:
Brambory, uzená slanina, brynza, polohrubá mouka, vejce, sladká smetana, sůl.Postup:
Nastrouhané brambory osolíme, přidáme vejce, polohrubou mouku a promícháme. Vypracujeme hladké těsto. To dáme na prkénko a odkrajujeme proužky, které házíme do vroucí osolené vody. Můžeme také použít síto na halušky.
Uzenou slaninu nakrájíme na drobnější kostičky a necháme ji vyškvařit na suché rozpálené pánvi. Uvařené halušky scedíme, necháme okapat a dáme do připravené mísy. Přidáme brynzu se smetanou a promícháme. Na závěr polijeme vyškvařenou slaninou a podáváme.