Bezmasé pokrmyDary mořeDorty a moučníkyHovězí masaChuťovkyKrůtí a kachníKuřecí masaMletá masaPolévkySalátyVepřová masa

Jehněčí kýta se špenátovou krustou

Přísady:

Jehněčí kýta, bageta, olivový olej, baby špenát, čerstvá máta, čerstvá listová petržel, pepř, sůl.

Postup:

Bagetu rozpůlíme a vydlabeme střídku. Rozdrobíme ji a rozložíme na plech vyložený pečícím papírem. Pečeme pár minut v troubě na 200°C. Jehněčí kýtu důkladně omyjeme, osušíme a nakrájíme přes vlákna na plátky. V pánvi rozehřejeme olivový olej a plátky jehněčího opékáme z každé strany čtyři až pět minut, aby bylo maso středně propečené. Nebo déle, pokud chceme maso více propečené. Osolíme a opepříme. Omytý a osušený baby špenát rozmixujeme a promícháme ho s pečenou střídkou. Osolíme a opepříme. Plátky masa přendáme na plech a posypeme je špenátovou směsí. Přelijeme výpekem z masa a zapékáme pět minut na 180°C. Plátky jehněčí kýty podáváme ozdobené lístky špenátu, máty a petrželky.
© 2024 <<kolaCZek>>