Výborná čína
Přísady:
Vepřová kýta, kuřecí prsa, vepřová játra, červené dezertní víno, pórek, cibule, papriky, burské oříšky, olej, solamyl, sójová omáčka, kari koření, pepř, sůl.Postup:
Omyté a osušené maso nakrájíme na proužky a vložíme do mísy. Zalijeme olejem, vínem a sójovou omáčkou, tak aby maso mělo hodně tmavou barvu, hustě posypeme kari kořením, přidáme pepř, sůl a solamyl. Promícháme a necháme na chladném místě odležet. Do druhé mísy nakrájíme pórek a cibuli na kolečka, papriku na proužky, vše asi o stejné šířce jako maso. Na pánev vylijeme trochu oleje z masové směsi na kterém opražíme burské oříšky. Tak po minutě přidáme masovou směs a zprudka ji osmahneme. Pár minut před dokončením přidáme zeleninu.
Čínu podáváme s rýží nebo jenom s čerstvým pečivem.