Bezmasé pokrmyDary mořeDorty a moučníkyHovězí masaChuťovkyKrůtí a kachníKuřecí masaMletá masaPolévkySalátyVepřová masa

Noky s parmazánovou omáčkou

Přísady:

Chlazené bramborové noky, anglická slanina, česnek, smetana ke šlehání, olivový olej, čerstvý špenát, piniové oříšky, parmazán, muškátový oříšek, pepř, sůl.

Postup:

Bramborové noky uvaříme podle návodu na obalu. Mezitím rozehřejeme v malém kastrolu lžičku olivového oleje, osmahneme na něm nasekaný česnek, přilijeme smetanu, přidáme čerstvě nastrouhaný muškátový oříšek, prohřejeme a stáhneme z plotny. Na větší pánvi rozehřejeme olivový olej a na něm dokřupava opečeme na proužky nakrájenou slaninu. Přidáme scezené a okapané noky a opékáme je tak dlouho, až začnou zlátnout. Přimícháme čerstvý špenát, nastrouhanou citrónovou kůru, osolíme a opepříme. Do ochucené smetany vmícháme nastrouhaný parmazán. Piniové oříšky nasucho opražíme. Na hluboké talíře rozdělíme noky, přelijeme je smetanovou omáčkou, posypeme opraženými piniovými oříšky a ozdobíme hoblinkami parmazánu.
© 2022 <<kolaCZek>>