Niva v šunce a těstíčku
Přísady:
Šunka, sýr Niva, bílé víno, vejce, hladká mouka, tuk, prášek do pečiva, pepř, sůl.Postup:
Nivu nakrájíme na špalíky a každý kousek zabalíme do plátku šunky. Rozšleháme vejce s bílým vínem, solí a pepřem. Do směsi zašleháme hladkou mouku se špetkou prášku do pečiva. Vytvoříme hladké řídké těstíčko. Zabalené špalíky protáhneme těstíčkem a okamžitě vysmažujeme na rozpáleném tuku ze všech stran.
Nivu v šunce a těstíčku podáváme s bramborovou kaší a doplníme zeleninovým salátem.