Zimní kapusta po italsku
Přísady:
Kapusta, prosciutto, česnek, sterilované bílé fazole, konzervovaná loupaná krájená rajská jablíčka, olivový olej, čerstvý tymián, pepř, sůl.Postup:
V rozehřáté pánvi nasucho opečeme prosciutto nakrájené na proužky dokřupava. V hrnci rozehřejeme olivový olej, vsypeme polovinu opečené šunky a druhou necháme zatím stranou na ozdobu. Přidáme prolisovaný česnek, lístky čerstvého tymiánu a restujeme dvě minuty. Vlijeme fazole i s nálevem. Přidáme konzervovaná rajská jablíčka, listy kapusty nakrájené na větší kousky, osolíme a opepříme čerstvě mletým pepřem. Podle potřeby přilijeme trochu vody a dusíme na mírném ohni pět minut.
Zimní kapustu servírujeme ozdobenou opečenou šunkou a snítkou čerstvého tymiánu.