Chřestový nákyp se šunkou
Přísady:
Chřest, smetana, vejce, šunka, máslo, drcený barevný pepř, sůl.Postup:
Čerstvý zelený nebo bílý chřest oloupeme a odkrojíme jeho dřevnaté konce. Vložíme do vroucí osolené vody a povaříme zhruba pět minut. Chřest vyjmeme a polovinu ho rozmixujeme se smetanou. Pak vmícháme vejce, přidáme zbylý, drobně pokrájený chřest a šunku nakrájenou na nudličky. Osolíme a opepříme hrubě nadrceným barevným pepřem. Malé formičky vytřeme máslem, naplníme hmotou, vložíme do předehřáté trouby na 180°C a pečeme asi půl hodiny. Jednotlivé porce nákypu ozdobíme šunkou a pěknými hlavičkami chřestu.