Bezmasé pokrmyDary mořeDorty a moučníkyHovězí masaChuťovkyKrůtí a kachníKuřecí masaMletá masaPolévkySalátyVepřová masa

Lasagne s králičím ragú

Přísady:

Králík, chlazené lasagne, rajčatový protlak, hladká mouka, mrkev, petržel, řapíkatý celer, cibule, česnek, olivový olej, máslo, mléko, parmazán, čerstvý rozmarýn, muškátový oříšek, pepř, sůl.

Postup:

Očištěného králíka vykostíme a maso nakrájíme na menší kousky. Očistíme mrkev, petržel a řapíkatý celer. Zeleninu nakrájíme na drobné kousky stejně jako cibuli a česnek. Vše dáme na pánev s rozehřátým olivovým olejem. Orestujeme a pak přidáme připravené maso. Promícháme, aby se nám maso rozpadlo na jednotlivé kusy. Osmahneme a po chvíli vmícháme rajčatový protlak a nasekaný čerstvý rozmarýn. Ochutíme pepřem a solí. V druhé pánvičce si připravíme bešamel. Rozpustíme máslo, vsypeme hladkou mouku, osmahneme a rozředíme mlékem. Přidáme špetku strouhaného muškátového oříšku a krátce povaříme. Lasagne krátce namočíme do horké vody. Do připraveného pekáčku vrstvíme postupně masovou směs, namočené lasagne a bešamel. Tak to opakujeme, až do spotřebování ingrediencí. Poslední vrstva bude omáčka, kterou bohatě zasypeme strouhaným parmazánem. Dáme do vyhřáté trouby a necháme zapéct.
© 2022 <<kolaCZek>>