Závin s klobásou
Přísady:
Brambory, klobása, hladká mouka, vejce, kysané zelí, sůl.Postup:
Brambory uvaříme ve slupce v osolené vroucí vodě doměkka. Slijeme, necháme vychladnout a oloupeme je. Studené brambory nastrouháme, přidáme prosetou hladkou mouku, vejce, osolíme a vypracujeme tuhé těsto. Z těsta vyválíme podlouhlý plát, do středu uložíme klobásu a pečlivě zabalíme. Povrch závinu potřeme rozšlehaným vejcem. Dáme do rozehřáté trouby na 200°C a pečeme asi dvacet minut.
Upečený závin nakrájíme na silnější plátky a podáváme s kysaným zelím.