Kapusta s brambory
Přísady:
Hlávková kapusta, brambory, uzená slanina, cibule, česnek, sádlo, hladká mouka, majoránka, pepř, sůl.Postup:
Uzenou slaninu nakrájíme na kostičky a v kastrolu s těžkým dnem ji rozškvaříme. Dobře omyté listy kapusty nakrájíme na proužky a podusíme je v kastrolu na slanině. Přidáme nastrouhanou cibuli, krátce orestujeme a podlijeme trochou vody. Osolíme a přidáme oloupané a na menší kousky nakrájené brambory. Pod pokličkou vše uvaříme na mírném ohni doměkka. Z rozehřátého sádla a hladké mouky umícháme jíšku, vmícháme ji ke kapustě s bramborami a povaříme. Na závěr pokrm ochutíme pepřem, utřeným česnekem a podle potřeby ještě solí.