Bramborová omeleta na pivě s klobáskou
Přísady:
Brambory, pikantní klobása, cibule, česnek, tmavé pivo, vejce, slunečnicový olej, čerstvá listová petržel, pepř, sůl.Postup:
Brambory oloupeme, omyjeme, nakrájíme na plátky a vložíme do pekáčku. Osolíme je, opepříme čerstvě namletým pepřem a zalijeme černým pivem. Necháme je péct při 200°C, dokud nezměknou. Oloupanou cibuli a klobásu nakrájíme na kolečka a s prolisovaným česnekem orestujeme na rozpáleném slunečnicovém oleji. Všechny suroviny potom smícháme v míse s vejci, osolíme, opepříme čerstvě namletým pepřem a přeneseme do pánve s nepřilnavým povrchem. Pečeme na mírném plameni dozlatova, pak vše bohatě zasypeme nasekanou čerstvou petrželkou. Ihned podáváme.