Skopové maso se zeleninou
Přísady:
Skopové maso, cibule, sádlo, mrkev, celer, hlávkové zelí, brambory, rajská jablíčka, kysaná smetana, čerstvý zázvor, bobkový list, pepř, sůl.Postup:
Drobně nakrájenou cibuli zpěníme na rozehřátém sádle, přidáme omyté skopové maso nakrájené na menší kostky, osolíme, opepříme a krátce opečeme. Přidáme nastrouhaný zázvor, bobkový list a přiklopíme pokličkou. Dusíme na mírném ohni. Později přidáme na proužky nakrájené hlávkové zelí, na kostičky nakrájenou mrkev a celer. Podlijeme trochou horké vody a dále dusíme. Na závěr přidáme oloupané nakrájené brambory, na větší kusy nakrájená rajská jablíčka a dusíme doměkka. Dochutíme pepřem a solí. Nakonec zjemníme zakysanou smetanou, prohřejeme a podáváme.