Gratinované brambory s kozím sýrem a sušenou šunkou
Přísady:
Brambory, čerstvý kozí sýr, smetana ke šlehání, sušená šunka, česnek, čerstvá šalvěj, pepř, sůl.Postup:
Ve větší misce smícháme kozí sýr se smetanou. Přidáme jemně nastrouhaný česnek, pepř, sůl a drobně nasekané lístky šalvěje. Omyté a očištěné brambory nakrájíme na tenká kolečka, přidáme k sýrové směsi a důkladně promícháme. Asi polovinu nakrájené sušené šunky přimícháme k bramborám. Směs vložíme do zapékací mísy, uhladíme, na vrch poklademe zbylou nakrájenou šunkou a opatrně přitlačíme, aby byly brambory v zapékací míse rovnoměrně rozložené. Pečeme v troubě předehřáté na 200°C asi jednu hodinu. Pokud v průběhu pečení začnou okraje nebo šunka příliš tmavnout, přikryjeme zapékací mísu alobalem.
Gratinované brambory před podáváním ozdobíme lístky čerstvé šalvěje.