Bezmasé pokrmyDary mořeDorty a moučníkyHovězí masaChuťovkyKrůtí a kachníKuřecí masaMletá masaPolévkySalátyVepřová masa

Vinná klobása v listovém těstě

Přísady:

Vinná klobása, listové těsto, vejce, strouhanka, hladká mouka, bílé suché víno, jablko, čerstvá šalvěj, pepř, sůl.

Postup:

Vinnou klobásu vymačkáme ze střívka do misky. Přidáme vejce, strouhanku, nastrouhané oloupané jablko, nasekanou čerstvou šalvěj a zředíme bílým vínem. Směs osolíme, opepříme, důkladně promícháme a necháme alespoň půl hodiny chladit. Listové těsto vyválíme na lehce pomoučené pracovní ploše na hodně protáhlý obdélník. Klobásovou směs rozdělíme podélně doprostřed obdélníku. Okraje potřeme rozšlehaným vejcem a směs do těsta zabalíme. Dáme na deset minut do chladničky. Mezitím rozehřejeme troubu na 220°C. Ostrým nožem nakrájíme váleček na kousky a rozložíme na plech vyložený pečícím papírem. Potřeme rozšlehaným vajíčkem, ozdobíme šalvějovým lístkem, hrubou solí a pečeme asi čtvrt hodiny dozlatova.
© 2022 <<kolaCZek>>