Bačovský skopový guláš
Přísady:
Skopové maso, sádlo, cibule, česnek, brambory, feferonky, majoránka, pepř, sůl.Postup:
Skopové maso důkladně očistíme, omyjeme, osušíme, nakrájíme na menší kostky a opečeme v kastrolu na rozehřátém sádle. Přidáme drobně nasekanou cibuli, jemně pokrájené feferonky, pepř a sůl. Podlijeme horkou vodou tak, aby bylo maso ponořené a vaříme zhruba dvacet minut. Potom guláš zahustíme oloupanými nastrouhanými bramborami a dovaříme doměkka. Nakonec dochutíme utřeným česnekem a majoránkou.
Skopový guláš podáváme s čerstvým tmavým pečivem.