Bezmasé pokrmyDary mořeDorty a moučníkyHovězí masaChuťovkyKrůtí a kachníKuřecí masaMletá masaPolévkySalátyVepřová masa

Květákovo-sýrový gratin

Přísady:

Květák, brambory, anglická slanina, smetana ke šlehání, cibule, máslo, slunečnicový olej, sýr Čedar, sýr gouda, pepř, sůl.

Postup:

Slunečnicový olej rozehřejeme v pánvi, přidáme na nudličky nakrájenou slaninu a smažíme asi pět minut, dokud není krásně křupavá. Potom přidáme na kolečka nakrájenou cibuli a opékáme dalších pět minut doměkka. Oloupané a na plátky nakrájené brambory dáme do hrnce, zalijeme vodou, pomalu přivedeme k varu a šest až sedm minut vaříme. Stejnou dobu nad párou napařujeme na co nejmenší růžičky rozebraný květák. Obojí pak důkladně osušíme a necháme oschnout. Zapékací mísu vymažeme máslem, na dno dáme vrstvu brambor, osolíme je, rozetřeme trochu smetany, přidáme část květáku, osolíme, opepříme hrubě namletým pepřem, opět potřeme částí smetany, zasypeme částí opečené slaniny, přidáme trochu od každého nastrouhaného sýru, pokapeme smetanou a vrstvy opakujeme do spotřebování všech surovin. Končíme vrstvou sýrů. Na úplný závěr přelijeme smetanou a dáme do předem vyhřáté trouby na 200°C a pečeme asi půl hodiny. Po upečení vyjmeme z trouby, necháme minutu odpočívat a potom servírujeme.
© 2023 <<kolaCZek>>