Plněný obalovaný salám
Přísady:
Šunkový salám, sýr Niva, vejce, mléko, hladká mouka, rostlinný olej, pepř, sůl.Postup:
Do silnějších plátků šunkového salámu vyřízneme kapsy, naplníme je sýrem a přimáčkneme. Vejce rozšleháme s kapkou mléka a hladkou moukou na hustší těstíčko, podle chuti ho osolíme a opepříme. Kolečka salámu obalíme v těstíčku z obou stran a usmažíme ve vyšší vrstvě rozpáleného oleje dozlatova.
Plněný obalovaný salám podáváme s vařeným bramborem, nebo s bramborovou kaší a doplníme zeleninovým salátem.