Zapečený bílý chléb s klobásou a vejci
Přísady:
Bílý chléb, šunková klobása, cibule, česnek, baby špenát, vejce, čerstvý kozí sýr, olivový olej, pepř, sůl.Postup:
Troubu předehřejeme na 200°C. Plátky bílého chleba nakrájíme na kostky a ty promícháme s olivovým olejem. Rozprostřeme je na plech a asi deset minut předpečeme ve vyhřáté troubě. Mezitím na trošce olivového oleje zpěníme jemně nakrájenou cibuli, přidáme na kolečka nakrájenou klobásu a zlehka ji opečeme. Pak přidáme vroucí vodou spařený čerstvý špenát a utřený česnek. Směs rozprostřeme na dno zapékací misky, poklademe čerstvým kozím sýrem a rovnoměrně na sýr rozložíme krutony a mezi ně rozklepneme celá vejce. Ta lehce osolíme a opepříme a zapékací misku vložíme na čtvrt hodiny do trouby. Hotová vejce budou mít zcela tuhý bílek, ale žloutek zůstane trochu tekutý. Ihned podáváme.