Zapečená brokolice
Přísady:
Brokolice, brambory, šunka, křen, zakysaná smetana, vejce, máslo, škrobová moučka, kmín, pepř, sůl.Postup:
Pěkné brambory důkladně omyjeme a vaříme čtvrt hodiny ve slupce. Pak slijeme a necháme vychladnout. Vychladlé brambory nakrájíme na slabší plátky. Brokolici uvaříme v osolené vodě, scedíme a rozebereme ji na malé růžičky. Do máslem vymazané misky nebo pekáčku naskládáme na kolečka nakrájené vařené brambory, které osolíme a opepříme. Na vrstvu brambor naskládáme růžičky brokolice, na nudličky nakrájenou šunku, nastrouhaný křen a vše zalijeme zálivkou. Tu připravíme tak, že v misce smícháme zakysanou smetanou, vejce, škrobovou moučku, pepř a sůl. Jako poslední vrstvu poklademe opět plátky vařených brambor, které rovněž osolíme, opepříme a posypeme kmínem. Dáme do dobře vyhřáté trouby a zapečeme.