Bezmasé pokrmyChuťovkyDary mořeDorty a moučníkyHovězí masaKrůtí a kachníKuřecí masaMletá masaPolévkySalátyVepřová masa

Sýrový koláč s květákem a brokolicí

Přísady:

Květák, brambory, brokolice, slanina, tvrdý sýr, vejce, polohrubá mouka, rajská jablíčka, hrubá mouka, tuk, pepř, sůl.

Postup:

Brambory omyjeme a uvaříme ve slupce. Zchladlé je oloupeme a na hrubém struhadle nastrouháme. Promícháme je s vejci, solí, polohrubou moukou a vypracujeme hladké těsto, které necháme na chladném místě chvíli odležet. Květák a brokolici očistíme a dobře omyjeme. Květák rozebereme na růžičky a ve vroucí osolené vodě ho uvaříme do poloměkka. Brokolici jenom spaříme ve vařící vodě a necháme okapat. Slaninu nakrájíme na širší nudličky. Tvrdý sýr nastrouháme. Omytá rajská jablíčka necháme okapat. Odleželé těsto rozdělíme na dvě části. Z větší vyválíme placku silnou asi 5mm a vložíme ji do tukem vymazané a hrubou moukou vysypané formy. Těsto poklademe brokolicí, květákem, slaninou a hrubě pokrájenými rajskými jablíčky. Vše osolíme, opepříme a bohatě posypeme strouhaným tvrdým sýrem. Z druhé části těsta vyválíme plát a položíme ho na koláč. Okraje k sobě dobře přitiskneme. Povrch koláče potřeme rozšlehaným vajíčkem a několikrát propíchneme vidličkou. Koláč vložíme do předem vyhřáté trouby a při 170°C pečeme asi půl hodiny.
návštěv; xhtml 1.1 valid; css valid; © 2009 <<kolaCZek>>