Bezmasé pokrmyChuťovkyDary mořeDorty a moučníkyHovězí masaKrůtí a kachníKuřecí masaMletá masaPolévkySalátyVepřová masa

Belgické kuře

Přísady:

Kuře, celer, mrkev, pórek, citrón, cibule, červené víno, bobkový list, hřebíček, tymián, čerstvá petrželka, pepř, sůl.

Postup:

Omyté a osušené kuře osolíme a potřeme ho citrónovou šťávou. Vložíme do hrnce. Přidáme jemně nastrouhaný celer, na kolečka nakrájený pórek, mrkev a zalijeme vodou. Krátce na mírném plameni povaříme. Potom do hrnce přidáme bobkový list, tymián, oloupanou cibuli se zapíchnutými hřebíčky a podlijeme vínem. Dochutíme solí a pepřem a na mírném ohni vaříme doměkka. Hotové kuře naporcujeme a přelijeme ho scezeným vývarem. Porce zdobíme čerstvou petrželkou. Jako příloha se hodí vařený brambor nebo čerstvé pečivo.
návštěv; xhtml 1.1 valid; css valid; © 2009 <<kolaCZek>>