Bezmasé pokrmyChuťovkyDary mořeDorty a moučníkyHovězí masaKrůtí a kachníKuřecí masaMletá masaPolévkySalátyVepřová masa

Kuře s ořechy

Přísady:

Kuře, cibule, máslo, hladká mouka, vlašské ořechy, vejce, smetana, čerstvá řeřicha, citrón, pepř, sůl.

Postup:

Kuře omyjeme, naporcujeme, osolíme a opepříme. Nakrájenou cibuli osmažíme na části másla, přidáme kuřecí porce a ze všech stran je krátce opečeme. Podlijeme horkou vodou a pod pokličkou na mírném ohni dusíme. Dle potřeby ještě podléváme. Když je maso měkké, vyjmeme je, šťávu zaprášíme moukou, přidáme zbytek másla, trochu zředíme horkou vodou a provaříme. Pak přimícháme smetanu s rozkvedlaným vaječným žloutkem, ochutíme citrónovou šťávou a přecedíme na kuřecí maso. Již nevaříme, pouze nechám prohřát. Nakonec jednotlivé porce kuřete posypeme sekanými jádry vlašských ořechů a zdobíme lístky čerstvé řeřichy.
návštěv; xhtml 1.1 valid; css valid; © 2009 <<kolaCZek>>