Bezmasé pokrmyChuťovkyDary mořeDorty a moučníkyHovězí masaKrůtí a kachníKuřecí masaMletá masaPolévkySalátyVepřová masa

Marinované kuřecí čtvrtky se salátem z grilované zeleniny

Přísady:

Kuře, lilek, jarní cibulky, cherry rajská jablíčka, světlé pivo, česnek, med, bílý vinný ocet, olivový olej, čerstvá bazalka, čerstvý tymián, kmín, pepř, sůl.

Postup:

V misce smícháme světlé pivo, med, kmín, trochu natrhaného tymiánu a prolisovaný česnek. Omyté a osušené kuře naporcujeme na čtvrtky, lehce na nich nařízneme kůži, osolíme a opepříme. Vložíme do připravené směsi piva a koření a necháme na chladném místě marinovat alespoň jednu hodinu. Marinované kuřecí čtvrtky necháme okapat a grilujeme z obou stran na rozpáleném grilu pod poklopem asi půl hodiny do zlatohněda. Lilek nakrájíme na tenká kolečka, rozložíme na tácku, pořádně osolíme a necháme stranou, až pustí vodu. Potom ho osušíme papírovými ubrousky a dáme grilovat. Jarní cibulky podélně rozkrojíme na poloviny a spolu s cherry rajskými jablíčky rozložíme na grilu. Dochutíme solí a pepřem. Grilovanou jarní cibulku nakrájíme na větší kousky a dáme do mísy s grilovaným lilkem a cherry rajskými jablíčky. Dochutíme bílým vinným octem a zakápneme olivovým olejem. Přidáme hrubě nasekané lístky čerstvé bazalky a vše lehce promícháme. Grilované kuřecí čtvrtky podáváme spolu s připraveným salátem z grilované zeleniny.
návštěv; xhtml 1.1 valid; css valid; © 2009 <<kolaCZek>>