Bezmasé pokrmyChuťovkyDary mořeDorty a moučníkyHovězí masaKrůtí a kachníKuřecí masaMletá masaPolévkySalátyVepřová masa

Chutný paprikový koláč

Přísady:

200gr. polohrubé mouky, 150gr. másla, 1 vaječný žloutek, 200ml. smetany ke šlehání, 150gr. měkkého tvarohu, 6 vajec, žlutá paprika, zelená paprika, čerstvá bazalka, dušená šunka, čerstvá pažitka, tuk, mletá paprika, pepř, sůl.

Postup:

Z polohrubé mouky, másla, vaječného žloutku, špetky soli a studené vody rychle vypracujeme těsto. Zabalíme ho do potravinářské fólie a dáme do chladničky asi na 30 minut odležet. Omyté a očištěné papriky nakrájíme na kolečka. Omytou a osušenou bazalku a pažitku jemně posekáme. Z odleželého těsta vyválíme na pomoučené pracovní ploše plát, vyložíme jím důkladně vymaštěnou kulatou koláčovou formu a vytvoříme zvýšený okraj. Na takto připravené těsto pokládáme kolečka papriky. Smícháme tvaroh se smetanou, přidáme rozšlehaná vejce, osolíme, opeříme a dochutíme mletou paprikou. Touto směsí přelijeme papriky na koláči. Bohatě posypeme sekanými bylinkami a pečeme asi 40 minut při teplotě 200°C. Před podáváním ozdobíme plátky dušené šunky a snítkou bazalky.
návštěv; xhtml 1.1 valid; css valid; © 2009 <<kolaCZek>>