Utopenci v pivu
Přísady:
Špekáčky, sterilované kyselé okurky, kysané bílé zelí ve slaném nálevu, červená cibule, feferonky, plnotučná hořčice, pivo, ocet, krupicový cukr, čerstvé oregano, bobkový list, nové koření, hořčičné semínko, pepř, sůl.Postup:
Pivo smícháme v hrnci s octem, přidáme bobkový list, nové koření, hořčičné semínko, čerstvé oregano a pepř. Potom osolíme podle chuti a přidáme cukr. Krátce povaříme a necháme lák zchladnout. Červenou cibuli nakrájíme na tenké měsíčky, sterilované okurky na plátky a feferonky na kroužky. Špekáčky nařízneme z jedné strany a promažeme plnotučnou hořčicí. Naplníme je nakrájenou zeleninou a sterilovaným zelím. Přendáme je do zavařovací sklenice a zalijeme vychladlým lákem. Před podáváním necháme utopence alespoň týden uležet v lednici.