Bezmasé pokrmyChuťovkyDary mořeDorty a moučníkyHovězí masaKrůtí a kachníKuřecí masaMletá masaPolévkySalátyVepřová masa

Irský guláš

Přísady:

Jehněčí maso, cibule, bílé hlávkové zelí, kapusta, zelené fazolky, mrkev, brambory, máslo, hovězí vývar, kmín, pepř, sůl.

Postup:

Jehněčí maso omyjeme, osušíme a nakrájíme ho na menší kostky. Hlávkové zelí a kapustu očistíme, opereme a nakrájíme na silnější nudličky. Cibuli oloupeme a nakrájíme na kolečka. Mrkev oškrábeme, omyjeme a nakrájíme na tenká kolečka. Brambory oloupeme a nakrájíme na malé kostičky. Fazolky očistíme. Do většího hrnce s těžkým dnem dáme na dno pokrájené brambory a na ně poskládáme maso. Osolíme, opepříme a okmínujeme. Na maso přidáme pokrájené zelí, kapustu, zelené fazolky, mrkev a cibuli. Ještě jednou osolíme, opepříme a okmínujeme. Podlijeme hovězím vývarem, přikryjeme těsnou pokličkou a dusíme ve středně vyhřáté troubě asi dvě hodiny. Těsně před dokončením zjemníme guláš hrudkou másla.
návštěv; xhtml 1.1 valid; css valid; © 2009 <<kolaCZek>>