Bezmasé pokrmyChuťovkyDary mořeDorty a moučníkyHovězí masaKrůtí a kachníKuřecí masaMletá masaPolévkySalátyVepřová masa

Smažené syrečky v pažitce

Přísady:

Olomoucké syrečky, anglická slanina, salám vysočina, čerstvá pažitka, vejce, hladká mouka, strouhanka, bílé víno, olej, ostrý kečup, bylinková majonéza, rajská jablíčka, mletá sladká paprika, chilli.

Postup:

Každý olomoucký syreček podélně rozkrojíme. Na část syrečků položíme plátek anglické slaniny, přiklopíme druhou půlkou syrečku a obalíme v mleté paprice smíchané s chilli kořením. Do druhé poloviny syrečků vložíme plátek vysočiny a opatrně a důkladně je obalíme v čerstvé jemně posekané pažitce. Vidličkou rozšleháme vejce s vínem a moukou na hladké těstíčko. Připravené syrečky v něm namáčíme a pak obalujeme ve strouhance. Na hlubší pánvi rozpálíme větší množství oleje a obalené syrečky na něm vysmažujeme dozlatova. Smažené syrečky podáváme s bylinkovou majonézou a ostrým kečupem. Zdobíme plátky rajských jablíček. Jako příloha se hodí vařené brambory nebo pečivo.
návštěv; xhtml 1.1 valid; css valid; © 2009 <<kolaCZek>>